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倪澤超——擅長上海菜魯菜川菜
發布時間:2008-3-15 14:10:05  新聞來源:  編輯: 自動滾屏(取消滾屏)

    年  齡: 33

    性  別:

    在職單位:十堰市正濠酒店管理公司燕炮翅大酒店

    在職職位: 副總經理兼行政總廚

 

    個人簡介:

 

        1989-1994年,入北京假日麗都飯店粵菜廚房,以做人正直誠實,肯吃苦贏得香港名廚廖師傅的好感在其名下學習港式菜肴。

 

        1994-1997年,在中海貿下屬單位隆迪美食城任炒鍋主管至廚師長。

 

        1997-2001年,就職北京京潤大廈任中廚副廚師長,期間為提高自身能力不斷學習,對上海菜,魯菜,川菜都有很高的制作造詣.后拜原北京御善飯店宮廷菜大師張玉林名下學習宮廷菜.

 

        2001-2002年,在北京飯店潭家菜餐廳廚房就職.

 

        2002-2005年,受聘湖北省十堰市翔云大酒店.歷任櫻花分店廚師長,宏錦分店廚師長,酒店總廚.技術開發部部長,參與酒店的開業策劃,酒店定位,人員招聘,工作技能培訓,員工手冊的制定,規章制度行為準則,工作標準的制定等。

 

        20056月份市消防賓館執行總經理負責酒店的餐廳,客房的裝修開業等工作,同時被天安電力酒店(三星)聘為長期首席顧問。

 

    現任十堰市正濠酒店管理公司燕炮翅大酒店行政總廚兼副總經理。

 


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